鶏むね肉は皮を除いてラップ二重に包み水を入れた鍋に入れ水から煮て沸騰したら火を止め冷ます。
冷めたら冷蔵庫で冷やしておく

冷やした鶏肉は手で割いておく。

ボールに●の調味料を合わせて、②と③を加えて和えれば出来上がりです。