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バジルペースト(ジェノベーゼ)
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バジルペースト(ジェノベーゼ)-レシピのメイン写真

バジルペースト(ジェノベーゼ)

20SPICE
20SPICE @cook_40322993

基本のペーストなので色んな料理にソースとして使えます♥パスタ、ピザ、肉、魚、サラダ、温野菜、スープ、カレー何でもOK!
このレシピの生い立ち
家の畑のバジルが最盛期で、あまりにも多すぎて保存用として加工してみました。

基本のペーストなので色んな料理にソースとして使えます♥パスタ、ピザ、肉、魚、サラダ、温野菜、スープ、カレー何でもOK!
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家の畑のバジルが最盛期で、あまりにも多すぎて保存用として加工してみました。

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バジルペースト(ジェノベーゼ)

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20SPICE @cook_40322993

基本のペーストなので色んな料理にソースとして使えます♥パスタ、ピザ、肉、魚、サラダ、温野菜、スープ、カレー何でもOK!
このレシピの生い立ち
家の畑のバジルが最盛期で、あまりにも多すぎて保存用として加工してみました。

基本のペーストなので色んな料理にソースとして使えます♥パスタ、ピザ、肉、魚、サラダ、温野菜、スープ、カレー何でもOK!
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材料

  1. 生バジル 50g
  2. オリーブ油 150g
  3. 粉チーズ 25g
  4. カシューナッツ 30g
  5. 塩 5g
  6. にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    材料を全てフードプロセッサーに入れて撹拌する
    (バジルは熱湯に10秒くぐらせて水気を拭いてから入れる)

  2. 2

    レコルトフードカッター【ボンヌ】を使ってます!
    (これ、めっちゃ使えます\( ⍢ )/)

    • バジルペースト(ジェノベーゼ)作り方2写真

コツ・ポイント

*色が変わりやすいので、冷凍保存をオススメします!
*バジルは熱湯で軽く湯掻いて、冷水に入れ、水気を拭き取ってから使う!

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20SPICE
20SPICE @cook_40322993
2020/08/01 07:38に公開
ワクワクするご飯作りを!惣菜レシピをメインに♡
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