滑らか・濃厚！冷製じゃがいもビシソワーズ
あさぎ＋ @cook_40277311
夏にばっちり美味しく食べる冷製スープ、じゃがいものビシソワーズです。
じゃがいもの甘みとクリーミーな味がおいしいです！
このレシピの生い立ち
冷製パスタをつくっていたら冷製スープも欲しくなったので！
滑らか・濃厚！冷製じゃがいもビシソワーズ
夏にばっちり美味しく食べる冷製スープ、じゃがいものビシソワーズです。
じゃがいもの甘みとクリーミーな味がおいしいです！
このレシピの生い立ち
冷製パスタをつくっていたら冷製スープも欲しくなったので！
アプリでひらく作り方
- 1
まずはじゃがいもの皮を剥きます。
剥き終わったらラップで包み、レンジで4分レンチンしましょう。 - 2
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにバターを入れて弱火で炒めます。
- 3
玉ねぎに火が通ってきたら火を止め、レンジのじゃがいもを火傷に注意しながら加えて木べらですりつぶします
-
- 4
水を加え、弱火で蓋をして蒸し焼きにします。
水気がなくなったら、蓋を開け牛乳、コンソメ、胡椒を加えます。 -
- 5
コンソメが溶けたら火を止めて、冷まします。
- 6
冷めたらミキサーに入れ、回した後にしっかりこして、ボールに入れて冷蔵庫へ入れます
-
- 7
冷たくなったらお皿に入れて、パセリを飾って完成！
- 8
2020/08/28「じゃがいもスープ」人気検索TOP10入りしました！
コツ・ポイント
じゃがいもの食感が残ると舌触りが悪いので、こした方が美味しいです！
こし器やザルで繊維などなど取り除きましょう！
つくれぽ
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