味付け用の調味料を計量しておきます。
①塩・砂糖の粉末系と　②お酒・醤油の液体系をわけて計量、卵はといておきます。

お豆腐をキッチンペーパーに包んでお皿にのせ、電子レンジで600ｗ5分チンして、お豆腐の水切りをします。

ゴーヤを縦半分にカットし、白いワタの部分をスプーンで取り除きます
スケスケくらいの薄切りにして、塩もみして水切りします。

フライパンに油を入れ強火、②の豆腐をカットして入れて焼き目をつけます
分量の塩を入れてなじませたらいったん取り出します。

④のフライパンに油を追加して豚バラとゴーヤを炒めます。
お肉にしっかり火が通ってから、④のお豆腐を戻し入れます。

⑤のフライパンに、①で計量した
粉末系調味料（塩・砂糖）を入れて炒め合わせてから、次に液体系（お酒・醤油）を入れます。

⑥に溶き卵を入れてひと混ぜし、かつおぶしをパラパラしたら完成です！

たくさんの方に作ってもらえて嬉しいです！つくれぽ下さった皆さん、ありがとうございます♡(T_T)（感謝）