シャキシャキ蓮根のきんぴらです(≧▽≦)このレシピの生い立ち母が蓮根のきんぴらが食べたいと言ったので。。。
フライパンにゴマ油をひき温めます。
蓮根を冷凍のまま入れます。若干弱火にして蓋をしめ、少し蒸し焼きにします。
火がある程度通ったら、すりゴマ、唐辛子を入れ炒めます。
残りの調味料を混ぜておき、フライパンからゴマの香りが強くなったら入れます。
水分がなくなったら出来上がり。
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