家にある材料で☆肉味噌
豆苗☆ @cook_40236980
家にある調味料、ある肉、ある野菜でぜひ。麺やごはん、生野菜に乗せても！薬味要らずでそのままおいしい♡
このレシピの生い立ち
家にある材料で簡単に作れる肉味噌を考えました。
家にある材料で☆肉味噌
家にある調味料、ある肉、ある野菜でぜひ。麺やごはん、生野菜に乗せても！薬味要らずでそのままおいしい♡
このレシピの生い立ち
家にある材料で簡単に作れる肉味噌を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、らっきょう、たくあんなど具材は全てみじん切りにします。
●は合わせておきます。
★は最後に入れます。 -
- 2
フライパンにごま油とにんにく、生姜を入れ、弱火でゆっくり香り立て火を通したら、玉ねぎ、らっきょうを加え中火で炒めます。
-
- 3
玉ねぎがしんなり透き通ってきたら挽肉を加え、塩少々し、色が変わるまで炒めます。酒を加え、底をしっかり擦って混ぜます。
-
- 4
●を加え混ぜ、弱火で水分を飛ばしながらゆっくり煮詰めたら火を止めます。
-
- 5
★を加え、よく混ぜ、味をなじませたら完成です。
-
コツ・ポイント
粗挽き肉を使うとふっくらやわらかい食感が出ます。挽肉以外でもある肉を刻んで叩いても。にんにくは省いても。最後に酢を入れると味がまとまります。酢は多めでもおいしいです。
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