舞茸とにんじんのきんぴら

舞茸とにんじんのきんぴら

くらしいきいき @cook_40281436

ご飯がすすむ、お弁当にもぴったりのおかず。定番のきんぴらを、舞茸とにんじんでアレンジ。仕上げにねぎを散らすと彩り鮮やか。
このレシピの生い立ち
きのこもにんじんも栄養たっぷり。

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きのこもにんじんも栄養たっぷり。

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くらしいきいき @cook_40281436

ご飯がすすむ、お弁当にもぴったりのおかず。定番のきんぴらを、舞茸とにんじんでアレンジ。仕上げにねぎを散らすと彩り鮮やか。
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きのこもにんじんも栄養たっぷり。

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材料

2人分

まいたけ 1パック
にんじん 1/2本
白ごま大さじ2
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
ごま油少々
青ねぎ少々

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作り方

1

まいたけは手でさき､にんじんは千切りにする。
2

フライパンにごま油を熱してにんじんを入れ炒める。
3

しんなりしてきたら、まいたけを加えて、しょうゆとみりんを回し入れ、水分が飛ぶように炒める。
4

仕上げに白ごまをいれて出来上がり。器に盛り､青ねぎを散らして出来上がり。

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2020/08/04 05:34に公開

管理栄養士が考えたからだにやさしいレシピをご紹介します。ブログでは、“健康は日々の食事から作られる”をモットーとして、健康のこと・食のおはなし・からだに優しく簡単に作れるレシピなどをお届け中。あわせてご覧いただけると嬉しいです。https://kenko-recipi.com/