なすときのこのトマトグラタン
さっぱり夏でも楽しめます！
すきな具材の量を調節したり変更したりしても◎！鶏肉を入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
アボカドが傷みそうだったので、冷蔵庫にあるもので！
主食にするのであれば、個人的に、ごはんより、パンやパスタと合うと思います^ ^
なすときのこのトマトグラタン
さっぱり夏でも楽しめます！
すきな具材の量を調節したり変更したりしても◎！鶏肉を入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
アボカドが傷みそうだったので、冷蔵庫にあるもので！
主食にするのであれば、個人的に、ごはんより、パンやパスタと合うと思います^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
なすは輪切りにし小麦粉をまぶす。トマトはざく切り、玉ねぎは薄く切ります。（薄さは調節可）
にんにくはみじん切りにします。 - 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火をかける。
※焦げないように、弱火〜中火くらいで - 3
香りが立ってきたらなすを加え、中火にし、両面油を吸わせる。なすがしんなりしてきたら玉ねぎを加える。
- 4
玉ねぎが半透明になったら火を止める。トマト缶、まいたけ、コンソメ、塩胡椒、ブラックペッパー、砂糖を入れ、中火で煮込む。
- 5
ツナ缶、ベーコンを入れ、軽く混ぜる。
ツナ缶は浸っているオイルも一緒に。 - 6
トマトを入れ、一煮立ちさせる。
- 7
弱火にし、牛乳とバターを入れなじませる。味見をし足りない調味料があれば足す。
※チーズを乗せるのでしょっぱすぎないように - 8
少しとろみがつき、味が整ったら一旦火を止める。
-
- 9
アボカドを一口サイズに切り、レモンをなじませて耐熱皿に乗せる。
-
- 10
アボカドの上に作った具材とトマトソースをかけ、マヨネーズ、とろけるチーズ、パン粉を乗せ、オーブンで焼く。トースターでも可
- 11
パン粉とチーズに焦げが付いてきたら取り出し、粉チーズ、パセリ、バジルをかけて完成！
-
コツ・ポイント
とろみをさらにつけたい場合には小麦粉の量を調節してください。
なすは輪切りでなくても◎！
砂糖はコクが出るのと、多めに入れても野菜の甘みと合うのでオススメです！
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