【材料】

【ゼラチンをつくる】
小さい容器に、水(大1)、ゼラチン(5g)を入れてふやかす。

(数分でふやけます。そのままおいておく)

【練乳クリームチーズをつくる】
耐熱容器にクリームチーズ(200g)を入れ、ふんわりラップをかけレンジで90秒加熱する。

熱いうちに、練乳(大1)を加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。(*️⃣グラニュー糖でも○)

【豆乳抹茶液をつくる】
小フライパン(小鍋)に、粉末抹茶(大1)、グラニュー糖(30g)を入れて混ぜる。

豆乳(150ml)を少しづつ加えながら、よく混ぜる。

中火で軽くあたためる。(*️⃣沸騰させないで！)(*️⃣分離したり固まらなくなるので、温まったらすぐ火を止める)

ふやかしたゼラチンを小さくちぎりながら加え、よく混ぜてゼラチンを溶かす。

【合わせる】
練乳クリームチーズに豆乳抹茶を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。(*️⃣泡立てない)

ヨーグルト(大2)を加えて混ぜる。

【パウンド型に入れる】
オーブンシートを敷いたパウンド型に、流し入れる。

表面にサブレ(8枚)を敷きつめる。(*️⃣2枚づつ重ねて敷き、軽く沈めてなじませる)

【冷やし固める】
冷蔵庫で2～3時間冷やし、固める。

【型から外す】
バットなどを被せ、型ごと上下を返して型を外し、オーブンシートを剥がす。

(お好みで粉末抹茶をふりかける)

【切って盛り付ける】
お好みのサイズに切り、器に盛り付ける。(*️⃣包丁を温めるときれいに切れます)

甘納豆を散らすと彩りきれい(あんこや練乳、ジャム、木の実などでも○)