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ショコラバナーヌ-レシピのメイン写真

ショコラバナーヌ

菓子屋
菓子屋 @cook_40297061

濃いチョコ味を目指して、作ってみました。
冷蔵で冷やして食べるのがオススメです。
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなったので。

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菓子屋 @cook_40297061

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冷蔵で冷やして食べるのがオススメです。
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材料

型1本分(18cm)
  1. A.
  2. A.無塩バター(常温) 55g
  3. A.上白糖 35g
  4. B.
  5. B.全卵(常温) 55g
  6. B.上白糖 35g
  7. B.塩 2g
  8. C.粉
  9. C.薄力粉(バイオレット) 84g
  10. C.純ココア 10g
  11. C.ベーキングパウダー 4g
  12. ショコラ(カカオ70%) 50g
  13. チョコレートリキュール 10g
  14. バナナ 160g
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作り方

  1. 1

    型に紙を敷く。C.粉を合わせて振るう。ショコラを溶かしておく。

  2. 2

    バナナを縦に4等分にして、厚さ1cmくらいにカットして冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    A.を白くなるまで合わせる。

    • ショコラバナーヌ作り方3写真
  4. 4

    B.を白くもったりするまで合わせる。

    • ショコラバナーヌ作り方4写真
  5. 5

    A.にB.を4回に分けて加える。

    • ショコラバナーヌ作り方5写真
  6. 6

    オーブンを180度に予熱します。
    4に、ショコラ、リキュールと加え、合わせる。

  7. 7

    5に、C.粉を加え、粉が少し残るくらいで、冷やして置いたバナナを加え、合わせる。

  8. 8

    型に入れて、180度のオーブンで10分焼成後、アルミホイルを被せて、180度で40分焼成する。

コツ・ポイント

項目3、4、5は少量なのでホイッパーですが、ハンドミキサーをオススメします。

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菓子屋
菓子屋 @cook_40297061
2020/08/09 04:28に公開
酒ケーキで、トップ10入りありがとうございます。基本、少量で作ったレシピを載せてます。たくさんの閲覧ありがとうございます。つくれぽありがとうございます。いいねありがとうございます。
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