練り物の糠漬け　（笹かま、ギョニソ）

練り物の糠漬け　（笹かま、ギョニソ）-レシピのメイン写真

練り物の糠漬け　（笹かま、ギョニソ）

guzavie @cook_40127434

糠床とは別に、小分けにしてつけてみました。

このレシピの生い立ち
笹かまを頂いたので作ってみました。
蒲鉾も竹輪もきっと美味しくなると思います。
でも、魚肉ソーセージは炒めて食べたほうがいいと思います。

糠床とは別に、小分けにしてつけてみました。

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笹かまを頂いたので作ってみました。
蒲鉾も竹輪もきっと美味しくなると思います。
でも、魚肉ソーセージは炒めて食べたほうがいいと思います。

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guzavie @cook_40127434

糠床とは別に、小分けにしてつけてみました。

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笹かまを頂いたので作ってみました。
蒲鉾も竹輪もきっと美味しくなると思います。
でも、魚肉ソーセージは炒めて食べたほうがいいと思います。

糠床とは別に、小分けにしてつけてみました。

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笹かまを頂いたので作ってみました。
蒲鉾も竹輪もきっと美味しくなると思います。
でも、魚肉ソーセージは炒めて食べたほうがいいと思います。

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材料

笹かま 1枚
魚肉ソーセージ 1本
糠味噌適量
糠漬けの人参、色紙切りのザワークラウトレシピID : 19460079の11、大葉、塩蔵青唐辛子レシピID : 19671643、山葵等少々

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作り方

1

笹かまはナイフをギザギザと動かして2等分、魚肉ソーセージは縦、横に切り、4等分に切ります。
2
ジップロックの片面に糠床のぬかを塗り、1を並べて更に糠で覆い、空気を抜いて冷蔵庫に入れます。
3

冷蔵庫で1日半で出してみました。
笹かまは美味しかったです。ギョニソは普通だったので、大葉を巻いて食べました。

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guzavie @cook_40127434

2020/08/09 04:28に公開

ブログを始めました。【季節の料理と酒肴】Website　　https://guzavie.comhttps://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/

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このレシピのキーワード

ぬか漬け大葉にんじん青とうがらし魚肉ソーセージわさび

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