味がしみて美味！ずいきとがんもの味噌煮
くまだくまお @cook_40051318
ずいきにがんもの味が染みて、美味い！
このレシピの生い立ち
レシピID : 19482470「冬瓜とがんもの味噌煮」をアレンジして、ずいきの煮物を作ってみました。家族に大好評だった一品、ぜひ食べてみてください。
味がしみて美味！ずいきとがんもの味噌煮
ずいきにがんもの味が染みて、美味い！
このレシピの生い立ち
レシピID : 19482470「冬瓜とがんもの味噌煮」をアレンジして、ずいきの煮物を作ってみました。家族に大好評だった一品、ぜひ食べてみてください。
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- 1
ずいきを調理しやすい長さ（２０～３０cm程度）に切る。
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- 2
きれいに洗って、ふきのように皮をむく。
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- 3
４cm程度の長さに切る。水に30分以上浸けてアクを抜く。
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- 4
がんもに熱湯をかけて、油抜きをする。
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- 5
鍋に、水と調味料【Ａ】を入れ、沸騰させる。
-
- 6
がんもどきとずいきを鍋に入れる。
-
- 7
落し蓋をして、１０～１５分程度中火で煮込んだら完成です。
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- 8
ずいきを食べるなら、酢の物もおすすめ！レシピID : 21002457
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コツ・ポイント
工程３のアク抜きでは、ずいきが浮かないように、上から皿をかぶせます。
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