切干大根とハムのサラダで冷やし中華
Saito Viande @viande_saito
ロースハムと切干大根を使って作るつくりおきサラダを冷やし中華にアレンジ！
このレシピの生い立ち
夏になると食卓登場率が高くなる冷やし中華がマンネリにならないように、ハムを使ったサラダのアレンジレシピを考えました。
お肉の味がしっかり濃いので、少量でも十分存在感を発揮します。
麺のタレをかけることを想定して、少し薄味に作ってあります。
切干大根とハムのサラダで冷やし中華
ロースハムと切干大根を使って作るつくりおきサラダを冷やし中華にアレンジ！
このレシピの生い立ち
夏になると食卓登場率が高くなる冷やし中華がマンネリにならないように、ハムを使ったサラダのアレンジレシピを考えました。
お肉の味がしっかり濃いので、少量でも十分存在感を発揮します。
麺のタレをかけることを想定して、少し薄味に作ってあります。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根はサッと洗い、水につけ15分程戻しておく
- 2
キュウリは千切りに、ハムは8ｍｍくらいに切り分ける
- 3
（1）の水分をしぼり、食べやすい大きさに切る
- 4
ボウルに（3）、（2）を入れ、ごま油、すし酢、鶏がらスープを加え、よく混ぜればできあがり！
- 5
< 冷やし中華へのアレンジ >
ボウルに麺と付属のタレを入れ、麺にタレをよく絡める - 6
皿に（5）の麺を盛りつけ、冷やし中華の具として（4）を乗せ、ミニトマトやカイワレを飾る
- 7
※レモンの輪切りを乗せて、搾りながら食べてもおいしいですよ
コツ・ポイント
生の大根を千切りにして作ってもおいしいですが、乾物の切干大根を使うことで、大根の値段が高い季節でも家計にやさしいです。
千切りの手間もかからないのもおすすめポイントです。
そのまま食べても良いですがそうめんなど麺類の具としてもオススメです。
つくれぽ
静岡市葵区で三代続くお肉屋さんです。2024年8月、静岡市葵区北番町に新店舗OPEN！「Saito Viande」として新たに生まれ変わります！！新型コロナの影響でおうち時間が増えた2020年の春から「毎日の献立作りに困っちゃってるの」そんな声が増えてきました。お客様の声に少しでもお答えしたくて、当店のお肉を使ったレシピのご提案を始めました。ご参考になればうれしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21020006
