白だしでさっぱり！豚肉の梅炒め

Name: 白だしでさっぱり！豚肉の梅炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(こま切れ) 200g; 玉ねぎ 1/4玉(小さいものなら1/2玉); 梅干し 2個～(お好みで増やしても可); 塩こしょう 適量; 白だし 大さじ1.5; サラダ油 適量

クレちゃん @cook_40034602

食欲のない時もさっぱり食べられるように、白だしと梅で味付け。豚肉のビタミンBを摂って疲労回復につなげましょう！
このレシピの生い立ち
食欲がないと、どうしてもお茶漬けやアイスなど口当たりの良いものを食べようと思ってしまいますが、糖分だけ取ってもなかなか疲労回復にはつながりません。豚肉の栄養素は摂取したカロリーを疲労回復につなげる働きがあるので積極的に摂りましょう！

白だしでさっぱり！豚肉の梅炒め

クレちゃん @cook_40034602

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材料

2人分

豚肉(こま切れ) 200g
玉ねぎ 1/4玉(小さいものなら1/2玉)
梅干し 2個～(お好みで増やしても可)
塩こしょう適量
白だし大さじ1.5
サラダ油適量

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作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切って、塩こしょうを振っておく。
2

玉ねぎを薄切りにする。梅干しは手で小さくちぎっておくか、包丁で5ミリ角くらいに切っておく。
3

フライパンにサラダ油を熱し、【1】の豚肉を炒め、軽く塩こしょうを加える。
4

豚肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
5

【4】に白だしを加え、全体が混ざったら火を止める。
6

【2】の梅肉を加え、全体的に混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

豚肉にぎりぎり火が通るくらいの加熱時間で、手短に仕上げるのがおすすめ。梅肉は加熱するというより、予熱でなじませるイメージです。

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つくれぽ

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クレちゃん @cook_40034602

2020/08/14 06:30に公開

クックパッドを初めて早15年目。その間、野菜ソムリエや食育インストラクターの資格を取ったり、自分のレシピを書籍で紹介してもらえたりと、少しずつ前に進めている気がします。かつて「今は大学での勉強が忙しくて、趣味の時間も満足に取れずストレスのたまる毎日ですが、お料理だけは譲れない♪」…そんな紹介文で始めた「クレオパトラのキッチン」。私のレシピやブログが、少しでも皆さんのお役に立てば幸いです！

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