ボリューム満点！具沢山豚角煮

Name: ボリューム満点！具沢山豚角煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ばら塊 350ｇ; さつま揚げ 150ｇ; にんじん 1本; エリンギ １本; 大根 ５㎝; Ａ水 300㎖; Ａ酒 100㎖; Ａみりん 50㎖; Ａ生姜（薄切り） １片; Ｂ砂糖 大さじ１; Ｂ酢 大さじ１/２; 醤油 大さじ２

玉田悦子 @cook_40054164

豚角煮にさつま揚げと野菜を加えたボリュームおかず！
一品で肉も野菜も食べられます。
このレシピの生い立ち
豚肉だけだとあっという間になくなってしまうので、、、ボリュームたっぷりに仕上げたくて作りました！
作り置きにもおすすめです＾＾

ボリューム満点！具沢山豚角煮

玉田悦子 @cook_40054164

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材料

4人分

豚ばら塊 350ｇ
さつま揚げ 150ｇ
にんじん 1本
エリンギ１本
大根５㎝
Ａ水 300㎖
Ａ酒 100㎖
Ａみりん 50㎖
Ａ生姜（薄切り）１片
Ｂ砂糖大さじ１
Ｂ酢大さじ１/２
醤油大さじ２

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作り方

1

豚ばら塊肉は15㎜厚さに切る。鍋に油をひいて両面焼き、かぶれる程度の水を注いでひと煮立ちさせ、ザルにあげる。
2

同じ鍋にAを入れて加熱し、煮立ったら１を加え５分煮る。
3

にんじん、エリンギ、大根は乱切りにする。さつま揚げは湯にくぐらせ油ぬきして一口大に切る。
4

②にBと大根、にんじん、エリンギを入れて10分煮る。醤油とさつま揚げを加え、蓋をしないで10分程度煮る。

コツ・ポイント

酢を加えると味がキリっと引き締まって美味しいです。

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つくれぽ

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玉田悦子 @cook_40054164

2020/08/01 14:38に公開

フォトスタイリスト、キッズ食育トレーナー。4、６、9才児の母。子どもも大人も喜ぶレシピをご紹介しております♪子ども食育料理教室「青空キッチン市川」開講中♪食事の時間がもっと楽しいものになりますように！hp　　　https://tamadaetsuko.com/ブログ　http://ameblo.jp/chottoii/インスタ　@tamada_etsuko

このレシピのキーワード

角煮大根にんじんエリンギさつま揚げ豚バラかたまり酒しょうが

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