ボリューム満点！具沢山豚角煮
玉田悦子 @cook_40054164
豚角煮にさつま揚げと野菜を加えたボリュームおかず！
一品で肉も野菜も食べられます。
このレシピの生い立ち
豚肉だけだとあっという間になくなってしまうので、、、ボリュームたっぷりに仕上げたくて作りました！
作り置きにもおすすめです＾＾
ボリューム満点！具沢山豚角煮
豚角煮にさつま揚げと野菜を加えたボリュームおかず！
一品で肉も野菜も食べられます。
このレシピの生い立ち
豚肉だけだとあっという間になくなってしまうので、、、ボリュームたっぷりに仕上げたくて作りました！
作り置きにもおすすめです＾＾
作り方
- 1
豚ばら塊肉は15㎜厚さに切る。鍋に油をひいて両面焼き、かぶれる程度の水を注いでひと煮立ちさせ、ザルにあげる。
- 2
同じ鍋にAを入れて加熱し、煮立ったら１を加え５分煮る。
- 3
にんじん、エリンギ、大根は乱切りにする。さつま揚げは湯にくぐらせ油ぬきして一口大に切る。
- 4
②にBと大根、にんじん、エリンギを入れて10分煮る。醤油とさつま揚げを加え、蓋をしないで10分程度煮る。
コツ・ポイント
酢を加えると味がキリっと引き締まって美味しいです。
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