小さめのボウルに醤油、砂糖、塩、ケチャップ、マヨネーズ、牛乳を入れて混ぜる。

別のボウルに卵、マヨネーズを入れて溶き混ぜる。

冷凍えびを解凍する。

料理酒、片栗粉をまぶして揉みこみ、洗い流す。

そら豆をレンジで加熱し、皮を剥く。

フライパンにサラダ油をしく。

④のエビを入れて加熱する。

色が変わったら⑤のそら豆を入れて炒める。

②の卵を入れ、いりながら炒める。

①の合わせ調味料を加えて炒める。