生姜を綺麗に洗って、乾かします。
日の当たる場所に置いておきましょう。水分が残っていると腐敗の原因になります。

生姜をスライスします。3mmくらいにスライスします。

スライスしたら煮沸した瓶に入れていきます。

半分くらいまで生姜を入れたら、蜂蜜を加えてスプーンでよく混ぜます。
この時、生姜を潰すように混ぜると、エキスがでます。

薄切りしたレモンを１枚、４分割して加えます。

スライスした生姜を重ね入れます。一番上に残りのレモンスライスを加え、生姜とレモンが顔を出さないよう蜂蜜を注ぎます。

蓋をしっかりしめて、完成です。