お母さんの煮豚
実家で定番の煮豚。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。忘れないように記録です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚のブロックをタコ糸で結ぶ。タコ糸付きのブロックを買ってくるのが楽で良いですよ。
- 2
圧力鍋に豚ブロックがひたひたになるくらいの水と紅茶ティーバッグを入れて20分加圧
-
- 3
温度が自然に下がるまで放置
- 4
タレ ◆を全部小鍋に入れて煮切る
- 5
タレが熱いうちに豚をつけて冷めるまで放置。タレがひたひたになるようにタッパーか、フリーザーバックに入れるのがオススメ。
- 6
温度が下がったら糸を外して切る。お好きなサイズに切って召し上がれ！
- 7
私は3～5mmの厚さに切って、チンしたキャベツや玉ねぎの上にのせて、タレをかけて食べます！
- 8
切ってタレに漬け込んで、数日冷蔵庫で保存しても味がしみておいしくなりますよ〜
コツ・ポイント
圧力鍋に入れて放置するだけ！手間のかからない簡単レシピです。
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