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我が家の少し甘めの割り下
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我が家の少し甘めの割り下-レシピのメイン写真

我が家の少し甘めの割り下

どうみょうじ
どうみょうじ @cook_40029113

すき家以外にも煮物、すし酢と合わせて野菜や揚げ物にかけたり、油を足してドレッシングなど我が家では活躍してます
このレシピの生い立ち
すき焼きのタレをよく使っていたので自分で作れないかと…味が足りないときに使ったりもしています

すき家以外にも煮物、すし酢と合わせて野菜や揚げ物にかけたり、油を足してドレッシングなど我が家では活躍してます
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すき焼きのタレをよく使っていたので自分で作れないかと…味が足りないときに使ったりもしています

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我が家の少し甘めの割り下

どうみょうじ
どうみょうじ @cook_40029113

すき家以外にも煮物、すし酢と合わせて野菜や揚げ物にかけたり、油を足してドレッシングなど我が家では活躍してます
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すき焼きのタレをよく使っていたので自分で作れないかと…味が足りないときに使ったりもしています

すき家以外にも煮物、すし酢と合わせて野菜や揚げ物にかけたり、油を足してドレッシングなど我が家では活躍してます
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材料

400~450cc
  1. 醤油 150g
  2. 酒 150g
  3. みりん 150g
  4. 砂糖(ザラメにする場合は65g) 100g
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作り方

  1. 1

    酒とみりんを鍋に入れ火にかけて強火でアルコールを飛ばす。

    • 我が家の少し甘めの割り下作り方1写真
  2. 2

    醤油、砂糖を加えて中火で砂糖をしっかり溶かす。

    • 我が家の少し甘めの割り下作り方2写真
  3. 3

    粗熱が取れたら容器に移し、冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

毎回作るのは大変なので、多めに作って冷蔵庫に保存してます。我が家の常備調味料です！
コクのある醤油や本みりん、ザラメなど素材にこだわってもいいかも。

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どうみょうじ
どうみょうじ @cook_40029113
2020/08/02 01:39に公開
食べるの大好き！でも作るのは苦手です（＾＾；）　なので毎日のようにクックパッドでお世話になっています
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