冷凍うどんを解凍、中華めんをゆでて食べられる状態にしておく。

鶏肉コマ切れを炒めて、塩コショウで軽く味付けする。

茶碗にめんつゆ、先程炒めた鶏肉、ごま油、天かす、小ねぎを入れる。
(つゆ完成)

めんをそれぞれ氷水に入れて完成。