ヘルシー❣️お豆腐レアチーズケーキ
とにかく簡単！お豆腐を使ったヘルシーSweetS❣️プルプル食感がやみつき！ソースのお味で美味しさ無限大
このレシピの生い立ち
ステイホーム太りを押さえたい！でも、美味しいSweetS食べたい！できれば、簡単なのがうれしい！
ヘルシー❣️お豆腐レアチーズケーキ
とにかく簡単！お豆腐を使ったヘルシーSweetS❣️プルプル食感がやみつき！ソースのお味で美味しさ無限大
このレシピの生い立ち
ステイホーム太りを押さえたい！でも、美味しいSweetS食べたい！できれば、簡単なのがうれしい！
アプリでひらく作り方
- 1
【材料】
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- 2
【ゼラチンをつくる】
小さい容器に水(大1)、ゼラチン(小1)を入れ、ふやかしておく。 -
- 3
【生地をつくる】
ボウルに豆腐(150g)、ヨーグルト(1/4ｶｯﾌﾟ)、レモン汁(大1)を入れてよく混ぜる -
- 4
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- 5
耐熱皿に牛乳(1/4ｶｯﾌﾟ)、砂糖(大3)を入れて混ぜ、レンジで1分加熱。(ラップなしで)
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- 6
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- 7
温かいうちに、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ、ゼラチンを溶かし、よく混ぜる。
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- 8
豆腐ヨーグルトの生地に加え、よく混ぜ合わせる。
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- 9
【冷やし固める】
保存容器に生地を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(4～5時間かかる/半日～1日置いておくのも○) -
- 10
【ブルーベリーソースをつくる】
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- 11
耐熱皿にブルーベリー(50g)、砂糖(大1)を入れ、ふんわりラップをかけ、レンジで2分加熱。
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- 12
いったん取り出し、軽く混ぜて、再びふんわりラップをかけ、レンジで1分加熱。
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- 13
(冷蔵庫で冷やしておく)
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- 14
【盛り付け】
固まった豆腐チーズケーキをスプーンですくって器に盛る。 -
- 15
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- 16
ブルーベリーソースをかける
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- 17
【完成！】
-
コツ・ポイント
①ゼラチンが溶けきらないと固まりにくくなるので、温かいうちによく混ぜてね！…②焦らず、冷蔵庫で時間かけて冷やし固めてね！…③ソースをレモンやラズベリーに味変しても酸味が際立ちこれまた美味( *´艸｀)
つくれぽ
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