フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたらすりおろしニンニクと小口切りねぎの半分を加えて、炒めます。

薬味の香りが出たら切ったとうもろこしとアスパラガスとキャベツを加えて、炒めます。

醤油、味醂を入れて、よくからめます。出来上がった前に、黒胡椒と残したねぎを加えて、少し混ぜます。