キャベツを洗い、一口サイズにちぎる。

ボウルに入れラップし、1分レンチンする。
一回ラップをあけ、かき混ぜてから、再度1分レンチン。

塩を全体にまぶし、もみこむ。
冷蔵庫で冷やす。

塩揉みにより出た水をきり、
あおさをかけて、
完成！

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