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豆腐のプリン
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豆腐のプリン-レシピのメイン写真

豆腐のプリン

鳥獣ギーガ
鳥獣ギーガ @cook_40263529

豆腐と豆乳でイソフラボンも取れます
少しさっぱりしたプリンです
メープルシロップ等で後から甘味を足すのもおすすめです
このレシピの生い立ち
豆乳が少し余ったときに思い付きました

豆腐と豆乳でイソフラボンも取れます
少しさっぱりしたプリンです
メープルシロップ等で後から甘味を足すのもおすすめです
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少しさっぱりしたプリンです
メープルシロップ等で後から甘味を足すのもおすすめです
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材料

3個できます
  • 豆乳または牛乳 100ml
  • 豆腐 1個
  • 卵 1個
  • 砂糖 15～20g
  • ゼラチン 3g
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作り方

  1. 1

    豆腐はこのサイズ
    この他にゼラチン、砂糖が必要です

    • 豆腐のプリン作り方1写真
  2. 2

    豆乳(牛乳)を温め、砂糖とゼラチンを溶かす

  3. 3

    豆腐を泡立て器で滑らかになるまで潰す

  4. 4

    別のボールで卵をかき混ぜる

  5. 5

    1が冷めたら2のボールに加えよく混ぜる

  6. 6

    4が冷めたら3を加えよく混ぜ、型(カップ)に流し入れる

  7. 7

    沸騰した蒸し器に入れ、弱火で10分、火を止めて10分
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

固めのプリン風にしたいのでゼラチンを加えてます。卵2個でゼラチンなしでもしっかりしたプリンになります

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鳥獣ギーガ
鳥獣ギーガ @cook_40263529
2020/08/01 06:53に公開

このレシピのキーワード

豆乳 ゼラチン 牛乳 卵 豆腐

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