米粉＆オートミールアイスボックスクッキー
RIESMO @cook_40051810
米粉と粉砕したオートミールの
’ザクほろ’アイスボックスクッキーです。
ココア風味で。
#米粉活用
このレシピの生い立ち
いつもは「小麦粉ｘ片栗粉」で作ってるものを
「お米の粉ｘ中途半端に残っていたオートミール」で作ってみました。
米粉＆オートミールアイスボックスクッキー
米粉と粉砕したオートミールの
’ザクほろ’アイスボックスクッキーです。
ココア風味で。
#米粉活用
このレシピの生い立ち
いつもは「小麦粉ｘ片栗粉」で作ってるものを
「お米の粉ｘ中途半端に残っていたオートミール」で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉とフープロ等で粉砕したオートミールを合わせておく。
- 2
バターを耐熱容器に入れレンチンして溶かす。(600w/10-20秒ほど)
- 3
砂糖を加えてクリーム状になるまですり混ぜる。
- 4
米粉・オートミールを加え、粉っぽさが無くなるまでゴムべらで練り混ぜる。
- 5
生地をラップで包んで1辺5cmの棒状にし、冷凍庫で1時間ほど冷やし固める。
オーブンを180度に余熱しておく。
-
- 6
固まった生地を16等分にカットして
クッキングシートを敷いた天板に間隔を開けて並べる。
(焼いてる間に少し膨らむので) -
- 7
180度のオーブンで20~25分焼けば。。。完成！
-
- 8
こちらの米粉を使用。
-
- 9
お米の粉ｘ片栗粉ｘ抹茶ver.はこちら。
ID:21028953 -
コツ・ポイント
焼いてる間に生地が少し膨らむので間隔を開けて天板に並べてください。
お使いのレンジ・オーブンに合わせて時間は微調整して下さいね！
オートミールの粉砕具合はお好みで。
粗めだとよりザクザク感が楽しめます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21028834
