ブリの両面に熱湯をかけ、臭みをとる。
やかんや電気ポットで水を沸かし、ザルの上にブリを置き熱湯をかける方法が簡単です。

タレの材料※を混ぜる。

オリーブオイルorサラダ油をフライパンに入れ、ブリの皮面から焼く。
焼き色がついたら、裏面も焼く。

両面に焼き色がついたら、手順2のタレを入れる。
弱火で、片面30秒程度タレに絡める。

とろけるスライスチーズを半分にし、ブリにのせる。
10〜15秒程度でチーズがとろけたら、お皿に盛る。

タレと粗挽き胡椒をかけたら、完成♪