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ブリの照り焼きチーズのせ
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ブリの照り焼きチーズのせ-レシピのメイン写真

ブリの照り焼きチーズのせ

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

甘じょっぱいタレとチーズで、ごはんが進む一品です。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

甘じょっぱいタレとチーズで、ごはんが進む一品です。
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甘じょっぱいタレとチーズで、ごはんが進む一品です。
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材料

2人分
  1. ブリ 2切れ
  2. 熱湯(ブリの臭み取り用) 200cc
  3. オリーブオイルorサラダ油 小さじ1
  4. とろけるスライスチーズ 1枚
  5. 粗挽き胡椒 少々
  6. 酒 ※ 大さじ1
  7. 麺つゆ(3倍濃縮)※ 大さじ1
  8. 水 ※ 大さじ2
  9. 醤油 ※ 小さじ1
  10. 生姜のすりおろし ※ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ブリの両面に熱湯をかけ、臭みをとる。
    やかんや電気ポットで水を沸かし、ザルの上にブリを置き熱湯をかける方法が簡単です。

    • ブリの照り焼きチーズのせ作り方1写真
  2. 2

    タレの材料※を混ぜる。

    • ブリの照り焼きチーズのせ作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルorサラダ油をフライパンに入れ、ブリの皮面から焼く。
    焼き色がついたら、裏面も焼く。

    • ブリの照り焼きチーズのせ作り方3写真
  4. 4

    両面に焼き色がついたら、手順2のタレを入れる。
    弱火で、片面30秒程度タレに絡める。

    • ブリの照り焼きチーズのせ作り方4写真
  5. 5

    とろけるスライスチーズを半分にし、ブリにのせる。
    10〜15秒程度でチーズがとろけたら、お皿に盛る。

    • ブリの照り焼きチーズのせ作り方5写真
  6. 6

    タレと粗挽き胡椒をかけたら、完成♪

    • ブリの照り焼きチーズのせ作り方6写真

コツ・ポイント

強火ですとタレが蒸発してしまうため、手順4では、弱火でタレを絡めてください。

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fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345
2022/10/19 03:01に公開
簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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