米粉と片栗粉でアイスボックスクッキー
RIESMO @cook_40051810
米粉と片栗粉で
’しっとりサクほろ’アイスボックスクッキーです。
抹茶味で。
#米粉活用
このレシピの生い立ち
いつもは小麦粉で作ってるものを
「お米の粉」で作ってみました。
小麦粉よりもしっとり感が増すような気がします。
米粉と片栗粉でアイスボックスクッキー
米粉と片栗粉で
’しっとりサクほろ’アイスボックスクッキーです。
抹茶味で。
#米粉活用
このレシピの生い立ち
いつもは小麦粉で作ってるものを
「お米の粉」で作ってみました。
小麦粉よりもしっとり感が増すような気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉と片栗粉を合わせてふるっておく。
- 2
バターを耐熱容器に入れレンチンして溶かす。(600w/10-20秒ほど)
- 3
砂糖を加えてクリーム状になるまですり混ぜる。
- 4
米粉・片栗粉を加え、粉っぽさが無くなるまでゴムべらで練り混ぜる。
-
- 5
生地をラップで包んで1辺5cmの棒状にし、冷凍庫で1時間ほど冷やし固める。
オーブンを180度に余熱しておく。
-
- 6
固まった生地を16等分にカットして
クッキングシートを敷いた天板に間隔を開けて並べる。
(焼いてる間に少し膨らむので) -
- 7
180度のオーブンで20~25分焼けば。。。完成！
-
- 8
こちらの米粉を使用。
-
- 9
お米の粉ｘオートミールｘココアver.はこちら。
ID：21028834 -
コツ・ポイント
焼いてる間に生地が少し膨らむので間隔を開けて天板に並べてください。
お使いのレンジ・オーブンに合わせて時間は微調整して下さいね！
混ぜて・固めて・切って・焼くだけ。
抹茶無しだとプレーンのバタークッキーです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21028953
