玉ねぎをみじん切りにし、挽き肉、☆と合わせ、まとまるまで混ぜておきます。

フライパンに油を薄く引き、中火で、玉ねぎが透き通るまで炒めたら外します。

卵に塩少々し溶きます。フライパンに油大さじ1を熱し、卵を加え、大きく混ぜながら半熟で火を止めます。

具を乗せ、卵でそれなりに包みます。

皿で形を整え、バターと●を混ぜたソースを乗せて完成です。