ボウルに★の物を入れて、混ぜ溶かします

1に、卵を割入れ切るように混ぜます

温めたフライパンに油を少し入れ、卵液を4回に分けながら入れます。トロトロのうちにフライ返しで巻く、その繰り返しです。