りんごは皮を剥いて芯を切り取り、薄い銀杏切りにする。塩水（分量外）に晒して水気をしっかりと切る。

鍋にりんご・グラニュー糖を加えてしっかりと混ぜ合わせる。たまに混ぜ合わせながら30分置く。

強めの中火に掛けて加熱し、煮立ったら中火〜弱火にして、たまに混ぜながら水分が減って軽くとろみが出てくるまで煮る。

レモン汁を加えて更に4〜5分煮る。

粗熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。

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