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さつまいもとカブの味噌汁
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さつまいもとカブの味噌汁-レシピのメイン写真

さつまいもとカブの味噌汁

紬tsumugi
紬tsumugi @cook_40299391

さつまいもの甘みを味わいたい願望の味噌汁

#ほっこり味噌汁

このレシピの生い立ち
さつまいもがとにかく食べたかった!プラス皮も葉もムダなく食べるが目的の味噌汁!

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紬tsumugi
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材料

3人分
  • さつまいも 2本
  • かぶ 3株
  • かふの葉 かぶについている分
  • 玉ねぎ 半玉
  • 白だし 大さじ2
  • 和だし 大さじ2
  • 日高昆布 1本
  • 味噌 好みの量
  • 水 汁物5杯
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作り方

  1. 1

    鍋に水と日高昆布を先に入れて置いておく

    • さつまいもとカブの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    その間に他の具材を切る

  3. 3

    ①かぶは皮付きで。
    ②かぶの葉
    ③玉ねぎ
    の順に入れて火をかけます
    ◯強火

    • さつまいもとカブの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    沸騰する直前からさつまいもをいれます
    ※煮崩れ防止のため

  5. 5

    さつまいもを入れたあとに白ダシ、和だしの順に入れて煮込みます。

    ◯中火

  6. 6

    さつまいもに竹串が通ったら、火を止め味噌を!

  7. 7

    完成
    ◯次の日にはダシとして入れた日高昆布も柔らかく美味しく食べられます

    • さつまいもとカブの味噌汁作り方7写真

コツ・ポイント

食材のムダなし!
皮や葉も美味しい食べよう!

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紬tsumugi
紬tsumugi @cook_40299391
2022/10/19 11:08に公開
作るのに夢中になり写真少なめでごめんなさい。その代わり簡単で美味しいレシピを!料理代行もしています  #料理 #中学生母 #料理 #日本酒 #食学アドバイザー #シングルマザー #認定フードアナリスト #sake #子育て支援 #料理代行 #作り置き #紬tsumugi #ママ垢
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このレシピのキーワード

みそ汁 かぶ さつま芋 味噌 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21029986
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