作り方
- 1
鶏胸肉は厚みを半分に切り、塩こしょうを振る。
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- 2
小麦粉をまぶす。
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- 3
フライパンを弱〜中火にかけ、バターとオリーブオイルを入れる。
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- 4
鶏肉を入れ、片面3分ぐらいこんがりするまで焼く。
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- 5
ひっくり返してもう3分。
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- 6
鶏肉を取り出して、マッシュルームと小麦粉を加えて炒める。
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- 7
水、チキンブイヨン、牛乳を加えて5分ほど煮詰める。
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- 8
鶏肉を戻してひと煮立ちしたら出来上がり。
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- 9
今日は別に茹でたエッグヌードルに乗せていただきます。仕上げにパセリなどあれば尚良し！
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コツ・ポイント
バターが焦げないように、ゆっくり弱火で調理してください！
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