舞茸はほぐし、魚焼きグリル又は油をひいていないフライパンでや焼き色がつくまで焼く。

鍋に水と出汁パックをいれて火にかけ、煮立ったら適当に切った玉葱、キャベツを入れて火を通す。

火を止めたら味噌を溶き入れ、舞茸も加えて出来上がり。