アボカドとマグロの醤油漬け
ナメクジ先輩 @cook_40369357
ご飯のおかず、お酒のおつまみにピッタリ。食べ始めたら止まらない一品です。
このレシピの生い立ち
マグロとアボカドの組み合わせが大好きで、お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなるレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
マグロはどんな形でも大丈夫。アボカドは表面がツルツルしていて丸いものを選ぶと良いらしい。
- 2
マグロをジップロックにいれておく(タッパーでも可、洗い物増える＆混ぜやすさからジップロックがオススメ)
- 3
アボカドは大きければ6等分、小さければ4等分にする。漬けるときに崩れやすいので大きめに切ると良い(写真は6等分)
-
- 4
耐熱皿に「★」をいれてよく混ぜ、レンジで600W 1分30秒ほど加熱してタレを作る。
- 5
タレを冷ます(私は氷水にお皿をつけてます)。冷めたらマグロとアボカドが入ったジップロックにいれて崩れないように軽く揉む。
- 6
ジップロックを冷蔵庫で10〜20分寝かせる(漏れるのが心配な場合はお皿やタッパーに置くと良い)
- 7
お皿に盛り付けて完成。めんどくさい時はジップロックやタッパーに入ったまま食べてもOK。
-
- 8
おろしにんにくの代わりにわさびを入れたり、かつお節、刻んだ大葉、塩こんぶ、卵黄などをのせても美味しい。
- 9
絶対サーモンで作っても美味しい。
コツ・ポイント
①アボカドは小さく切らない。
②タレはレンチンする。
③アボカドとマグロは揉みすぎない。
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