大根よりおいしい！冬瓜のおでん風煮物
APPLEPIE♪☆ @cook_40367659
大根より味の染みがいい冬瓜。ぜひお試しください。
冬瓜にはむくみを取る効果もあるそうです
このレシピの生い立ち
冬瓜レシピを考案中。試しに作ってみたら家族に大好評でした
大根よりおいしい！冬瓜のおでん風煮物
大根より味の染みがいい冬瓜。ぜひお試しください。
冬瓜にはむくみを取る効果もあるそうです
このレシピの生い立ち
冬瓜レシピを考案中。試しに作ってみたら家族に大好評でした
アプリでひらく作り方
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冬瓜は種、わた、皮を取って、食べやすい大きさに切る。少し幅を広めに切った方がおいしいです
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- 2
鍋に冬瓜を入れ、水をひたひたになるくらい入れたら、中火弱くらいで約10分下茹でする
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- 3
その間に、ちくわを食べやすい大きさに切る
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- 4
野菜天ぷらも食べやすい大きさに切る
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- 5
鶏肉は脂肪のところと、皮が苦手な人は皮を剥いで、一口大より少し小さめに切る
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- 6
鍋に水、和風だし、②～③を入れて火にかけ、★を入れて少しずらして蓋をし弱火でしばらく煮る。
途中、アクが出たら取り除く
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- 7
ちくわが膨らんできたら、醤油を入れてまた蓋をして10分程度煮てから、味を整えてできあがり
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- 8
追伸１
鶏肉を鍋の１番下に置いたほうが火のとおりがいいです - 9
追伸２
卵を入れたい場合は、別の鍋に卵を入れ、６分茹でてから殻を剥いて、★を入れるときに一緒に入れて下さい
コツ・ポイント
冬瓜を下茹ですることにより、味の染みがよくなったり、においを取り除いたりします。冬瓜がなければ大根でも。じゃが芋、人参、がんも等入れてもOK。鶏肉はムネ、ササミでもいいです。調味料は目安ですので自分でおいしいと思うくらいで味付けしてみて
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21029939
