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ゴーヤのアチャール
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ゴーヤのアチャール-レシピのメイン写真

ゴーヤのアチャール

ヒガインダストリーズ
ヒガインダストリーズ @cook_40296448

ハリッサソースで簡単に作れる、ゴーヤの苦みが美味しいアチャールのご紹介です。
このレシピの生い立ち
株式会社ヒガインダストリーズより、他にも様々なレシピや情報を配信中です。
http://www.higaind.jp/recipe/01.html
https://www.instagram.com/higa_industries/

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材料

2人分
  • ゴーヤ 100g
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • サラダ油 小さじ1
  • ハリッサソース 20g
  • レモン汁 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは種とワタを取り、薄切りにします。砂糖と塩を振り、もみます。水気が出たら絞ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、①を軽く炒めます。粗熱を取ります。

  3. 3

    ボウルにハリッサソースとレモン汁を入れて混ぜ合わせます。②を加えて和えます。

  4. 4

    半日ほど漬け込むと味がなじんで美味しくなります。

  5. 5

    【使用商品】
    ハリッサソース

    3種類の唐辛子をブレンドし、辛味・旨味・甘み・酸味のバランスが絶妙なハリッサソースです。

    • ゴーヤのアチャール作り方5写真
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ヒガインダストリーズ
ヒガインダストリーズ @cook_40296448
2022/10/21 07:35に公開
株式会社ヒガ・インダストリーズの【公式アカウント】です。世界のユニーク&エキサイティングな食材をお届けします!【HP】https://www.higaind.jp/【Twitter】https://twitter.com/higa_industries【Instagram】instagram.com/higa_industries/
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