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牛スジカレー
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牛スジカレー-レシピのメイン写真

牛スジカレー

just_girl
just_girl @cook_40334903

シンプルな材料で作りやすくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
コラーゲンの高い牛スジを使ったレシピです。

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牛スジカレー

just_girl
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シンプルな材料で作りやすくて美味しいです。
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材料

4人分
  • 牛スジ 500g
  • 水orブロス 5カップ
  • トマト缶 1缶
  • 生姜 1片
  • にんにく 1片
  • 玉ねぎ 1玉
  • にんじん 1本
  • じゃがいも 2〜3個
  • マッシュルーム 5個
  • カレー粉 大さじ2
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    牛スジを3〜5分ほど下茹でし、流水で洗い流す。

    • 牛スジカレー作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは千切りにし、鍋にバターを入れて塩をして炒める。

    • 牛スジカレー作り方2写真
  3. 3

    ①で下茹でした牛スジは一口代に切る

    • 牛スジカレー作り方3写真
  4. 4

    ②の鍋に水orブロスを4カップ、トマト缶、牛スジ、すりおろした生姜とニンニク、塩を入れ沸騰させる。

    • 牛スジカレー作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら蓋をし弱中火で2時間煮込む。

    • 牛スジカレー作り方5写真
  6. 6

    その間にじゃがいもにんじんを一口代に切る

    • 牛スジカレー作り方6写真
  7. 7

    2時間後切ったじゃがいもとにんじんを入れ30分煮込む。

    • 牛スジカレー作り方7写真
  8. 8

    最後にマッシュルームを入れ火が通ったら、カレー粉大さじ2を入れ、塩で味を調節する。

    • 牛スジカレー作り方8写真
  9. 9

    ご飯か、パンと一緒に!

    • 牛スジカレー作り方9写真

コツ・ポイント

他にもお好きな野菜を入れるのもオッケー!

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just_girl
just_girl @cook_40334903
2024/02/18 11:02に公開

このレシピのキーワード

カレー にんじん トマト缶 じゃがいも マッシュルーム にんにく カレー粉 すじ肉 玉ねぎ しょうが

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