パイシートは冷蔵庫に移し自然解凍かために
かぼちゃは種をスプーンで取り１cm厚×５cm大のくし型に切り皮は薄く切り取る

①にバターを加え、軽くラップしてレンチンする。(竹串が通るくらい。６００Wで５～７分程)

②にハチミツと牛乳を加えて、フォークの背やマッシャーで潰す(出来るだけ滑らかに)

③を直径３cmくらいのボール状にしておく(手で丸めるか、またはスプーン２本を使うと手も汚れず丸くしやすい)

台にクッキングシートを敷き、パイシートが包まれているラップを開けて開いた方を下に向けて乗せる(シートとラップで挟む感じ)

長方形のパイ生地を１８cm程の正方形になるようにのばしていく。ラップの上から正方形を目指して厚みが均等になるように伸ばす

パイ生地を４当分になるように十文字に切り、各々の真ん中に④のかぼちゃを乗せ、空気が入らないように包み込み手早く丸く整える

丸の円周にハサミかナイフで切れ目を８本くらい入れて、上中心を指ですこし凹ませる(かぼちゃの形をイメージして)

パイ生地に入らなかったかぼちゃボールは市販のバタークッキーの上に乗せ形を整え竹串で筋を入れる(かぼちゃ形イメージして)

パイ生地かぼちゃの方は、溶き卵を薄く塗る。

あらかじめ２００度に温めておいたオーブンに、まずパイ生地の方を入れ、２０分程焼く(焼き色を見ながら調節)

パイ生地かぼちゃが焼けたらクッキーかぼちゃをオーブンに入れ約８分程焼く
表面が少しこんがりしてきたら１度取り出す

⑫の表面の上中心に少しジャムを落とし再び２分程加熱。(塗りつけなくても、熱で溶けて下に向かって流れるので大丈夫)

パイ生地かぼちゃもクッキー乗せかぼちゃも
中心に竹串で穴を開け、茎に見立てて、オレンジピールを差し込み出来上がり