白菜は、厚みのある芯の部分に切り込みを入れ、熱湯で2分ほど茹でる。
(ソーセージが巻ける位の柔らかさまで)

白菜を広げ、ソーセージをのせる。端から巻いていく。

葉の部分まできたら、両端を折り込み、最後までしっかり巻く。

全て巻き終わったら、巻終わりを下にして、鍋に並べる。
【A】で7～8分煮る。
塩こしょうで味を整える。