とろとろ親子丼
食いしん坊マム @cook_40142638
思い立ったらすぐに出来る、とろとろ卵あんがとっても美味しい親子丼です。
覚えやすい黄金比になりました！
このレシピの生い立ち
昔社食で食べてた親子丼が美味しかったので思い出しながら作ってみました！
少しの具材と調味料で満足な１食です。
水溶き片栗粉の量修正しました。
とろとろ親子丼
思い立ったらすぐに出来る、とろとろ卵あんがとっても美味しい親子丼です。
覚えやすい黄金比になりました！
このレシピの生い立ち
昔社食で食べてた親子丼が美味しかったので思い出しながら作ってみました！
少しの具材と調味料で満足な１食です。
水溶き片栗粉の量修正しました。
作り方
- 1
鶏胸肉はそぎ切りの薄めに切っておく。玉ねぎも薄めに切っておくと出来上がりが早いです。
- 2
水と調味料と玉ねぎを入れ玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
- 3
次に鶏胸肉を入れ両面さっと火を通す。炊きすぎ注意。
- 4
水分が少なければ水を少し足す。
ここで味見してね！
水溶き片栗粉を入れしっかり火を通します。お好みのとろみで調整してね。 - 5
溶いた卵を入れたらそっとかき混ぜ出来上がり！
お好みでネギと刻み海苔でも！
コツ・ポイント
鶏胸肉は薄く切るとすぐ火が通るので、少し早めに水溶き片栗粉いれる。
水分ある程度ある方が。
たっぷりかけて食べてね。
人数分計算しやすいように1人分にしました！
醤油がらいのが苦手なので薄口で！
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