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キャベツとベーコンのコンソメ煮
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キャベツとベーコンのコンソメ煮-レシピのメイン写真

キャベツとベーコンのコンソメ煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

キャベツの芯の方をざっくり切って煮込みます。キャベツの甘みにベーコンのコクをプラス。
このレシピの生い立ち
ブロックのベーコンが安売りになっていた。外から使ってキャベツの芯の方が残っているので合わせてみよう。

キャベツの芯の方をざっくり切って煮込みます。キャベツの甘みにベーコンのコクをプラス。
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ブロックのベーコンが安売りになっていた。外から使ってキャベツの芯の方が残っているので合わせてみよう。

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キャベツとベーコンのコンソメ煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

キャベツの芯の方をざっくり切って煮込みます。キャベツの甘みにベーコンのコクをプラス。
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ブロックのベーコンが安売りになっていた。外から使ってキャベツの芯の方が残っているので合わせてみよう。

キャベツの芯の方をざっくり切って煮込みます。キャベツの甘みにベーコンのコクをプラス。
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ブロックのベーコンが安売りになっていた。外から使ってキャベツの芯の方が残っているので合わせてみよう。

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材料

  1. キャベツ(芯の方) 約300g
  2. ベーコン・ブロック 約100g
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. コンソメ顆粒 小さじ1
  5. 胡椒 適宜
  6. 水 約300cc
  7. 刻みパセリ(乾燥) 適宜
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作り方

  1. 1

    キャベツの芯を切り除いて大きく銀杏切りに、ブロックのベーコンは1センチ角ほどの棒状にカットする。

    • キャベツとベーコンのコンソメ煮作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを熱した鍋でベーコンを焦げ目がつく程度に焼く。

    • キャベツとベーコンのコンソメ煮作り方2写真
  3. 3

    キャベツを加えて軽く炒める。

    • キャベツとベーコンのコンソメ煮作り方3写真
  4. 4

    水、コンソメ顆粒、胡椒を加えて弱火で20分ほど煮込む。

    • キャベツとベーコンのコンソメ煮作り方4写真
  5. 5

    こんな感じになれば出来上がりです。
    刻みパセリ(乾燥)を散らしてどうぞ。

    • キャベツとベーコンのコンソメ煮作り方5写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2022/10/22 07:28に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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