かじきの米粉ムニエル野菜あんかけ
あかさぽん @cook_40089240
片栗粉や薄力粉の代わりに「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使ったらいつもより簡単で美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」レシピコンテストに参加します。
かじきの米粉ムニエル野菜あんかけ
片栗粉や薄力粉の代わりに「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使ったらいつもより簡単で美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」レシピコンテストに参加します。
作り方
- 1
かじきまぐろに塩こしょうで下味をつけておく
- 2
野菜を粗めの千切りにする
- 3
鍋にサラダ油(分量外)を引いて野菜を炒め、調味料をすべて入れる
- 4
米粉を大さじ1の水で溶いて3に加え、ひと煮立ちさせる。
- 5
1に米粉をまぶして、サラダ油を引いたフライパンで焦げ目がつくまで両面を焼く。
- 6
かじきを皿に盛り付け、野菜のあんを添える。
コツ・ポイント
かじきまぐろに米粉をしっかりつけてからカリカリになるまでよく焼くと食感も良く、香ばしく仕上がります。
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