梨は12等分のくし形切りにする。※皮をむき、芯を除く。

1に豚もも薄切り肉を巻く。※梨が見えないように肉を巻き付ける。

卵を溶きほぐし、2に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

170度に熱した揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。※約5分程。

お皿に野菜を添え、盛り付ける。
お好みでポン酢しょうゆ等をつけて食べる。