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和歌山新しょうがのたこ飯
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和歌山新しょうがのたこ飯-レシピのメイン写真

和歌山新しょうがのたこ飯

和歌山県食品流通課
和歌山県食品流通課 @cook_40296837

和歌山産新しょうがのシャキシャキ食感が良いアクセントになって、とても美味しいレシピです!
このレシピの生い立ち
砂地地帯が多い和歌山県和歌山市では新しょうがの生産が盛んです。生でも楽しめる新しょうがを使ったごはんのレシピを作れないかと思い、考えました。

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和歌山新しょうがのたこ飯

和歌山県食品流通課
和歌山県食品流通課 @cook_40296837

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砂地地帯が多い和歌山県和歌山市では新しょうがの生産が盛んです。生でも楽しめる新しょうがを使ったごはんのレシピを作れないかと思い、考えました。

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材料

2人分
  1. お米 1.5合
  2. 水 適量
  3. 茹でだこ 100g
  4. ゆで枝豆 好きなだけ
  5. ⭐︎新しょうが 好きなだけ
  6. ⭐︎醤油 大1
  7. ⭐︎酒 大1
  8. ⭐︎顆粒だし 小1
  9. ⭐︎塩 小1
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作り方

  1. 1

    たこを1cm角程度に切り、水にさらす。

  2. 2

    お米を研ぎ、⭐︎ の材料を入れて混ぜ合わせ、たこをのせて炊飯する。

  3. 3

    炊き上がったら、剥いた枝豆を入れ混ぜて完成!

コツ・ポイント

新しょうがのフレッシュ感を楽しみたい方は、炊いた後に刻んだ新しょうがを追いトッピングしてもおいしいです♪

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和歌山県食品流通課
和歌山県食品流通課 @cook_40296837
2022/10/27 03:50に公開
 果樹王国・和歌山県から、フルーツなどを使ったレシピをご紹介します。 和歌山県は、果樹生産が盛んで、梅、みかん、柿、山椒などの産出量は日本一。また、果樹の栽培品種が多いのも特徴です。 和歌山県では、「おいしい!健康わかやま」をキャッチフレーズに、年間を通して季節の食材をご紹介しております。是非、ご自宅で和歌山県の果実をお楽しみください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21031226
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