「お米の粉お料理自慢の薄力粉」を使います。

材料です。
写真にはお味噌が抜けています。

米粉と片栗粉を混ぜる。水を加えてしっかりと混ぜ合わせる。ベタつきがなくなってギリギリ手でつかめるくらい。

大根とさつまいもは3mmのいちょう切り、にんじんは3mmの半月切り、ごぼうと竹輪は5㎜の輪切り、大根の葉はざく切りにする

鍋に湯を沸かして少しずつ団子にしながら茹でる。中火で２分くらい。完全に火が通ってなくても大丈夫。

ゆで上がった団子を取り出しておく。

野菜が柔らかくなったら大根の葉を入れ味噌を溶き入れる。

出来上がりを盛り付ける。