簡単おもてなし♡チョコスコーン

mayu_koレシピ
mayu_koレシピ @cook_40363545

お気に入りで何度も作ってるチョコスコーンです。凍らせたままに型抜きするので、形が綺麗に出来ます。
このレシピの生い立ち
おめてなし用に、綺麗で美味しいスコーンを作ってみました。

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おめてなし用に、綺麗で美味しいスコーンを作ってみました。
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材料

  1. 薄力粉 300g
  2. オートミール 60g
  3. きび糖 60g
  4. ミルクココア 40g
  5. コーヒー粉 1g
  6. ベーキングパウダー 7g
  7. バター 70g
  8. 牛乳 80g
  9. アーモンドシロップ 50g
  10. 溶き卵 1個
  11. 刻んだアーモンド 20g
  12. 刻んだチョコレート 1枚分

作り方

  1. 1

    ボールにバター以外の粉を入れ混ぜ合わせる

  2. 2

    ①にバターを入れて、手でバターを潰しながら、サラサラになるまで粉と混ぜ合わせる

  3. 3

    ②に牛乳と溶き卵とアーモンドシロップを入れ、ざっくり混ぜて一塊にする

  4. 4

    打粉をしながら3段に重ね、
    また伸ばしてまた3段に重ねる事を3回繰り返す

  5. 5

    ひとまとめにして2cmの厚さに伸ばし、ラップに包んで冷凍庫に30分入れる

  6. 6

    カチカチに凍った生地を型抜きして
    生地の上に牛乳を塗る

  7. 7

    クッキングシートを敷いたオーブンに入れて180℃20分焼く
    お手持ちのオーブンで温度と焼き時間調整してください

コツ・ポイント

オーブンは余熱しておく。
バターや牛乳、卵は冷やしたものを使用する。
冷凍庫で生地を凍らし、そのまま型抜きをする。
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