絶品！モンブランクリーム
チャカリコ @cook_40079237
モンブランクリームを作ったら、思いのほか美味しかったのでお試しあれ。
このレシピの生い立ち
むき栗で失敗して、栗がボロボロになったので。
絶品！モンブランクリーム
モンブランクリームを作ったら、思いのほか美味しかったのでお試しあれ。
このレシピの生い立ち
むき栗で失敗して、栗がボロボロになったので。
作り方
- 1
栗を鍋に入れて、分量の砂糖を入れます。
-
- 2
分量の生クリームを入れて、中火で混ぜながらひと煮立ちしたら、火を止めます。
-
- 3
火を止めてからバニラオイルを入れ混ぜます。
ミキサーがある場合は、粗熱を取ってここでペースト状にします。 - 4
我が家はミキサーがないので、ブレンダーでペースト状にしました。
粗熱が取れたら完成！ -
コツ・ポイント
ケーキ屋さんのように絞りたい場合は、柔らかめの方が絞りやすいです。栗の分量に対して生クリーム半量以上がおすすめです。
余熱で焦げることがあるので、火を止めてからもしばらく混ぜてください。
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