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米粉deモチッすいとん
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米粉deモチッすいとん-レシピのメイン写真

米粉deモチッすいとん

ともぴかmama
ともぴかmama @cook_40110045

これからの寒い季節のお供に、米粉すいとんを。小麦粉のものよりもモチッと食感。お鍋のほかに味噌汁、豚汁に何でも合います!
このレシピの生い立ち
最近ハマっているすいとん。たまたまキムチ鍋だったので、米粉と豆乳で作ってみることに。小麦粉とはまた違う食感、モチッとでお腹いっぱいになれます。

これからの寒い季節のお供に、米粉すいとんを。小麦粉のものよりもモチッと食感。お鍋のほかに味噌汁、豚汁に何でも合います!
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最近ハマっているすいとん。たまたまキムチ鍋だったので、米粉と豆乳で作ってみることに。小麦粉とはまた違う食感、モチッとでお腹いっぱいになれます。

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米粉deモチッすいとん

ともぴかmama
ともぴかmama @cook_40110045

これからの寒い季節のお供に、米粉すいとんを。小麦粉のものよりもモチッと食感。お鍋のほかに味噌汁、豚汁に何でも合います!
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最近ハマっているすいとん。たまたまキムチ鍋だったので、米粉と豆乳で作ってみることに。小麦粉とはまた違う食感、モチッとでお腹いっぱいになれます。

これからの寒い季節のお供に、米粉すいとんを。小麦粉のものよりもモチッと食感。お鍋のほかに味噌汁、豚汁に何でも合います!
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材料

3人分
  1. *米粉すいとん
  2. 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 100g
  3. 豆乳(水でも◎) 120ml
  4. 塩 一つまみ
  5. 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ボールに米粉100g、塩一つまみ、片栗粉小さじ1を入れます。

    • 米粉deモチッすいとん作り方1写真
  2. 2

    豆乳(又は水)を少しずつ入れて、生地がドロッとなるまで混ぜます。

    • 米粉deモチッすいとん作り方2写真
  3. 3

    最初に2/3ほど入れて、そこからは様子を見ながらチョロチョロと…
    完成はこれぐらい。

    • 米粉deモチッすいとん作り方3写真
  4. 4

    出来た生地は、スプーン2つを使ってお鍋の中へ。
    コロッとさせると可愛いけど煮えない…なので、小さく平べったくが楽チン。

  5. 5

    10分ぐらい煮たら、1つ割ってみて下さい。
    中が粉っぽくなければ、完成☆

コツ・ポイント

水分多めにすると、あっさりパクパク。固めの生地だと、しっかり食べてます感。水分はお好みで調整してください。(固めは、煮る時間も増やして)

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ともぴかmama
ともぴかmama @cook_40110045
2022/10/16 11:17に公開
毎日育児であたふたしてる新米ママです。よろしくお願いします!
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