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しめじと鶏肉のトマトクリーム煮
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しめじと鶏肉のトマトクリーム煮-レシピのメイン写真

しめじと鶏肉のトマトクリーム煮

深谷市公式キッチン「ふかやごはん」
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317

しめじはプリっと、鶏肉はしっとりと、仕上がります。トマトクリームで、お子さんも食べやすく◎
このレシピの生い立ち
秋に旬をむかえる野菜たちを美味しく食べられるレシピを、保健センター管理栄養士が考えました。
「深谷市健康づくり応援店」に、野菜レシピカードを置いていただいています。

しめじはプリっと、鶏肉はしっとりと、仕上がります。トマトクリームで、お子さんも食べやすく◎
このレシピの生い立ち
秋に旬をむかえる野菜たちを美味しく食べられるレシピを、保健センター管理栄養士が考えました。
「深谷市健康づくり応援店」に、野菜レシピカードを置いていただいています。

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しめじと鶏肉のトマトクリーム煮

深谷市公式キッチン「ふかやごはん」
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317

しめじはプリっと、鶏肉はしっとりと、仕上がります。トマトクリームで、お子さんも食べやすく◎
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秋に旬をむかえる野菜たちを美味しく食べられるレシピを、保健センター管理栄養士が考えました。
「深谷市健康づくり応援店」に、野菜レシピカードを置いていただいています。

しめじはプリっと、鶏肉はしっとりと、仕上がります。トマトクリームで、お子さんも食べやすく◎
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材料

4
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • 鶏もも肉 1枚
  • こしょう 適量
  • 小麦粉 大さじ2
  • しめじ 1パック
  • A
  • カットトマト缶 200ml
  • 牛乳 150ml
  • コンソメ 5g
  • 塩 ひとつまみ(2g)
  • ドライパセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくチューブは、オリーブ油を熱したフライパンで、玉ねぎがあめ色になるまで炒める。

    • しめじと鶏肉のトマトクリーム煮作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は大きめの一口大に切り、こしょう、小麦粉の順にまぶす。

  3. 3

    1の玉ねぎを端に寄せ、鶏肉の皮目を下にして並べる。両面をこんがりと焼く。

    • しめじと鶏肉のトマトクリーム煮作り方3写真
  4. 4

    小房に分けたしめじ、Aを加え、蓋をして弱めの中火で10分程煮込む。

    • しめじと鶏肉のトマトクリーム煮作り方4写真
  5. 5

    仕上げにドライパセリを散らす。

コツ・ポイント

栄養価(1人分)
エネルギー:295kcal
たんぱく質:15.6g
脂質:18.2g
炭水化物:13.7g
食塩相当量:1.3g

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深谷市公式キッチン「ふかやごはん」
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
2022/10/28 01:07に公開
農業が盛んな関東の台所『深谷市』特産品を使ったおいしい料理をご紹介します。
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このレシピのキーワード

煮物 シメジ トマト缶 鶏もも肉 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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