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SDGsな鰹節ふりかけ♪
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SDGsな鰹節ふりかけ♪-レシピのメイン写真

SDGsな鰹節ふりかけ♪

Kanan♡cook
Kanan♡cook @cook_40367527

一番だしを取った鰹節。
捨てずにおいしく食べちゃいましょう♪
鰹節パックでもできるよ♡
このレシピの生い立ち
味噌汁のだし、鰹節で取りたいけど捨てるのもったいないなぁ~ってずっとモヤモヤしてました。
「昆布にレモンが合うよ」と聞いて
塩昆布+レモン汁の最強コンビでアレンジ自由なふりかけができました♡

一番だしを取った鰹節。
捨てずにおいしく食べちゃいましょう♪
鰹節パックでもできるよ♡
このレシピの生い立ち
味噌汁のだし、鰹節で取りたいけど捨てるのもったいないなぁ~ってずっとモヤモヤしてました。
「昆布にレモンが合うよ」と聞いて
塩昆布+レモン汁の最強コンビでアレンジ自由なふりかけができました♡

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Kanan♡cook
Kanan♡cook @cook_40367527

一番だしを取った鰹節。
捨てずにおいしく食べちゃいましょう♪
鰹節パックでもできるよ♡
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味噌汁のだし、鰹節で取りたいけど捨てるのもったいないなぁ~ってずっとモヤモヤしてました。
「昆布にレモンが合うよ」と聞いて
塩昆布+レモン汁の最強コンビでアレンジ自由なふりかけができました♡

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捨てずにおいしく食べちゃいましょう♪
鰹節パックでもできるよ♡
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材料

鰹節30g分
  • 鰹節(だし取り後の水分含んだ状態) 30g(だし取り前)
  • ごま油 大さじ1
  • 塩昆布 6g
  • レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1
  • 白ごま お好み
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作り方

  1. 1

    だしを取った後の鰹節は水分そのままでフライパンへ入れて中火にかける

    • SDGsな鰹節ふりかけ♪作り方1写真
  2. 2

    少し炒ってからごま油大さじ1を入れてなじませながら炒る

    • SDGsな鰹節ふりかけ♪作り方2写真
  3. 3

    塩昆布6gをはさみで小さく切る
    ※5mmくらいで切ってます

    • SDGsな鰹節ふりかけ♪作り方3写真
  4. 4

    細かくした塩昆布と、レモン汁大さじ1をフライパンへ入れてかき混ぜながら炒る

    • SDGsな鰹節ふりかけ♪作り方4写真
  5. 5

    水分がなくなってきたら完成!
    お好みで白ごまを振ってね

    • SDGsな鰹節ふりかけ♪作り方5写真

コツ・ポイント

◎だし取り後の水分には残った旨味があるので使いましょ♪
◎鰹節が固まっているときはほぐしてから調理してね
◎ごはんや豆腐に乗せてもOK
長芋サラダ、しゃぶしゃぶに巻いても美味しいよ♡

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Kanan♡cook
Kanan♡cook @cook_40367527
2022/10/26 01:03に公開
おうちごはん研究家のkananです【おうちごはん】を息子(高2)/娘(中2)に楽しく作り、楽しく食べるをモットーにしている母ですd꒰•◡•〟꒱\育ち盛りの子ども大満足/なレシピを考案しています□今日のごはんは何しよう□品数増やしたいから作り置きしたい□家計に優しい食材がいい迷ったり悩んだりしたときに見てもらえたら嬉しいですෆ発酵食品マイスターおうちごはん研究家料理歴18年 
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このレシピのキーワード

ふりかけ 塩こんぶ かつお節

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